Meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmek en sağlıklı yöntem. Bahar ayları geçip gitmeden, bu aylarda neler taze olarak tüketilebilir aylarına göre hazırlamaya çalıştım.
Mart ayında tüketilebilecek meyve ve sebzeler
Mart ayında
tüketilebilecek birçok meyve ve sebze vardır. Bazı örnekler şunlardır:
Meyveler:
Elma
Mandalina
Greyfurt
Limon
Portakal
Muz
Avokado
Ananas
Mango
Kivi
Sebzeler:
Brokoli
Lahana
Havuç
Patates
Pırasa
Roka
Ispanak
Pazı
Soğan
Sarımsak
Tabii ki,
bu sadece birkaç örnek ve mevsimine göre çeşitlilik gösteren çok daha fazla
meyve ve sebze mevcuttur. Bu listeyi genişletmek için yerel pazarınıza veya
marketinize göz atmanızı öneririz.
Nisan ayında tüketilebilecek meyve ve sebzeler
Nisan ayı,
baharın tam ortasına denk gelir ve birçok taze meyve ve sebzenin sezonunun
başladığı aylardan biridir. Nisan ayında tüketilebilecek bazı meyve ve sebzeler
şunlardır:
Meyveler:
Çilek
Kiraz
Greyfurt
Limon
Mandalina
Ananas
Sebzeler:
Enginar
Ispanak
Brokoli
Marul
Bezelye
Roka
Taze soğan
Kuşkonmaz
Kereviz
Pancar
Nisan ayı,
ayrıca baharın başlangıcından itibaren birçok diğer meyve ve sebze çeşitlerinin
de sezonunun açıldığı bir aydır. Bu nedenle, taze ve lezzetli meyve ve
sebzeleri piyasada bulmak daha kolaydır. Meyve ve sebzelerin taze olduğundan
emin olmak için yerel pazarlara ve çiftliklere giderek yerel ürünleri tercih
etmek önemlidir.
Mayıs ayında tüketilebilecek meyve ve sebzeler
Mayıs
ayında tüketilebilecek birçok meyve ve sebze vardır. Bazı örnekler şunlardır:
Meyveler:
Çilek
Vişne
Kiraz
Ahududu
Dut
Kayısı
Şeftali
Kavun
Karpuz
İncir
Sebzeler:
Ispanak
Brokoli
Karnabahar
Enginar
Havuç
Marul
Roka
Maydanoz
Dereotu
Taze soğan
Tabii ki,
bu sadece birkaç örnek ve mevsimine göre çeşitlilik gösteren çok daha fazla
meyve ve sebze mevcuttur. Bu listeyi genişletmek için yerel pazarınıza veya
marketinize göz atmanızı öneririz.
Bahar sebzelerini en sağlıklı nasıl pişirebiliriz?
Bahar
sebzeleri taze, lezzetli ve besleyici oldukları için sofralarımızda sıkça yer
almalıdır. Bu sebzeleri en sağlıklı şekilde pişirmek için şu önerileri dikkate
alabilirsiniz:
Buharda Pişirme: Bu yöntem sebzelerin vitamin, mineral ve
liflerini korur. Buharda pişirme, sebzeleri yumuşak ve lezzetli yapar, ayrıca
yağ kullanımını minimize eder. Sebzeleri buharda pişirmek için, buhar
pişiricisi veya basit bir tencere ve süzgeç kullanabilirsiniz.
Fırında Pişirme: Sebzeleri fırında pişirerek de taze
lezzetlerini koruyabilirsiniz. Fırında pişirme, sebzelerin doğal tatlarını
korur ve yağ kullanımını azaltır. Sebzeleri fırında pişirirken, üzerlerine
biraz zeytinyağı, tuz ve baharat ekleyerek lezzetlerini artırabilirsiniz.
Kısa Süreli Pişirme: Bahar sebzeleri, genellikle çok hızlı
pişirilir. Kısa süreli pişirme yöntemleri, sebzelerin lezzetini ve besin
değerini korur. Sebzeleri kısık ateşte veya yüksek ateşte soteleyebilir veya
kısa süreli haşlama yöntemini kullanabilirsiniz.
Çiğ Tüketme: Bazı bahar sebzeleri, çiğ olarak tüketilebilir.
Çiğ sebzeler, vitaminlerini ve minerallerini korurken, lif içeriği yüksektir ve
sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Bahar
sebzelerinin sağlıklı pişirme yöntemleri, sebzelerin taze lezzetlerini
korurken, besin değerlerini de en üst düzeyde tutar. Bu yöntemleri kullanarak,
besleyici ve lezzetli bahar sebzeleri yemekler hazırlayabilirsiniz.
Bu konular da ilginizi çekebilir:
muz brokoli kereviz çilek kiraz yether banaa :)
YanıtlaSilGenel olarak sebzelerin çoğunu tüketirim. Meyvelerden ekşimsi ve sulu olanları severim. Greyfurt, ekşi elma favorilerim mesela.
YanıtlaSilSevmediğim sebzeleri deniyorum bu yıl.Ispanağı börek olarak yaptığımda güzel oldu :)
YanıtlaSil