Herkese merhaba !!! Yeni yılın ilk yazısına sağlıklı ve lezzetli tatlarla başlayalım :) Bugün size en sevdiğim sebzelerden biri olan, sağlıklı bir bamya tarifi vermek istiyorum. Bamyanın hem etlisini, hem zeytinyağlısını çok severim. Asıl şaşılacak olan, evde çok yemek seçen ve çok az sebze çeşidi yiyen çocukların da bamyayı severek yemesi. Bugün kıymalı bamya tarifi vermek istedim. Son zamanlarda işlenmemiş deniz tuzu kullanıyorum. Tadı işlenmiş tuz kadar keskin değil ama daha sağlıklı. Alternatif olarak kaya tuzu da kullanıyorum zaman zaman. Yemekte pişirirken eklemek dışında hiç tuz ilave etmem. Gelelim tarifimize.
Kıymalı Bamya İçin Malzemeler
1 kg bamya
250 gr kadar yağsız dana kıyması (kıyma miktarı isteğe göre ayarlanabilir)
Taze domates ve domates püresi
Bir büyük soğan
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Su
Ben kıymanın yemekte çiğ kalmasından hiç hoşlanmadığımdan, önce kıymayı pişiriyorum hafif ateşte. Kıymanın kırmızılığı gidince, içine soğanı doğrayıp biraz daha pişiriyorum çevirerek. Sonra domatesi küp küp doğrayıp, renk ve kıvam için biraz da püre domates ekliyorum. Üzerine bamyaları düzgün bir şekilde ekliyorum. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iki bardak kadar su ilave ediyor ve kısık ateşte pişiriyorum. Suyu daha az veya daha fazla kendi damak tadınıza göre koyabilirsiniz. Eğer konserve bamya yapacaksanız (Avusturya' da tazesini bulmak mümkün olmadığı için ben konserve kullandım) suyu daha az koyabilirsiniz. Yeni yılınız sağlık içinde geçsin. Afiyet olsun.
ETİKETLER:
beslenme
beslenme bilgileri
kıymalı bamya
sağlıklı beslenme
Sağlıklı Mutfak
sağlıklı yemek
sağlıklı yemek tarifleri
Derya hanım, bamya, limonlu, ekşili canım çekti
YanıtlaSilSevenler azdir aslinda ama ben de cok severim 😊
Silbende bamyayı çok severim .Pek tercih edilmez ama Allahtan tüm ailece severiz....
YanıtlaSilEvet bizimkilerin sevmesi de bir sans😊
Silofff nefisss.
YanıtlaSilbamyanın da mevsimi değil ki. Yoksa bizim Neriman nefis yapar onu. (annelikten nNerimanlığa terfi etti. Artık o benim çocuğum ;)))
Bizde taze olmadigi icin cam cam kavanozda aliyorum Türk bakkalindan 😃
Silbayılırım.eline sağlık.
YanıtlaSilCok tesekkürler canim 😍
SilAbimin olumsuz lafları yüzünden yıllarca bamya yemedim ben. Şimdilerde tüketiyorum. Ellerine sağlık:)))
YanıtlaSilOo sizde de boldur bamya 😃
SilYemek yazarı olarak "10 üzerinden 10 verdim" .Elinize sağlık
YanıtlaSilCok mahcup oldum 🙈🙈🙈
SilÇocukların bamya sevmesi nadir görülen bir şey, bunun elinizin lezzetinden kaynaklandığını düşünüyorum. Elinize sağlık.
YanıtlaSilAslinda yemek yapmayi sevmem pek iste birkac iyi yapabildigim yemek var 😃
SilBayılırım kıymalı bamya yemeğine. Tarif için teşekkürler. Ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilCok sevindim 😊
SilLooks delicious!!! Thank you for recipe :-)
YanıtlaSilThanks dear 😊
Silçocukluğumdan beri en sevdiğim yemektir...evde ne eşim ne kızım seviyor ben de kendime özel yapıyorum ne yapayım...elinize sağlık..teşekkürler...sevgiler...
YanıtlaSilO zor iste. Bizimkiler de yemek secer ama bamya seviyorlar neyse ki 😊
SilBen eskiden bamyayı hiç sevmezdim ama sonra yediğimde tadı hoş geldi ve sevmeye başladım. Bu tarif de oldukça güzel. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilTesekkürler canim 😍
Silçok severim ellerine saglık
YanıtlaSilTesekkürler canim 😍
SilDerya bamyanın her türlüsüne bayılırım. Hele çorbası off. Ellerine sağlık canım:)
YanıtlaSilCorbasini hic yemedim 😊
SilSebze yemeklerini sevmem ama bamya severim :) Ellerine sağlık :)
YanıtlaSilTesekkürler canim 😍
SilÇok severim canım güzel bir tarif
YanıtlaSilGayet Leziz görünüyor ;)
YanıtlaSil