7 Ocak 2019 Pazartesi

Sağlıklı Bir Tarif - KıymalıBamya

Herkese merhaba !!! Yeni yılın ilk yazısına sağlıklı ve lezzetli tatlarla başlayalım :) Bugün size en sevdiğim sebzelerden biri olan, sağlıklı bir bamya tarifi vermek istiyorum. Bamyanın hem etlisini, hem zeytinyağlısını çok severim. Asıl şaşılacak olan, evde çok yemek seçen ve çok az sebze çeşidi yiyen çocukların da bamyayı severek yemesi. Bugün kıymalı bamya tarifi vermek istedim. Son zamanlarda işlenmemiş deniz tuzu kullanıyorum. Tadı işlenmiş tuz kadar keskin değil ama daha sağlıklı. Alternatif olarak kaya tuzu da kullanıyorum zaman zaman. Yemekte pişirirken eklemek dışında hiç tuz ilave etmem. Gelelim tarifimize. 

Kıymalı Bamya İçin Malzemeler

1 kg bamya
250 gr kadar yağsız dana kıyması (kıyma miktarı isteğe göre ayarlanabilir)
Taze domates ve domates püresi
Bir büyük soğan
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Su

Ben kıymanın yemekte çiğ kalmasından hiç hoşlanmadığımdan, önce kıymayı pişiriyorum hafif ateşte. Kıymanın kırmızılığı gidince, içine soğanı doğrayıp biraz daha pişiriyorum çevirerek. Sonra domatesi küp küp doğrayıp, renk ve kıvam için biraz da püre domates ekliyorum. Üzerine bamyaları düzgün bir şekilde ekliyorum. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iki bardak kadar su ilave ediyor ve kısık ateşte pişiriyorum. Suyu daha az veya daha fazla kendi damak tadınıza göre koyabilirsiniz. Eğer konserve bamya yapacaksanız (Avusturya' da tazesini bulmak mümkün olmadığı için ben konserve kullandım) suyu daha az koyabilirsiniz. Yeni yılınız sağlık içinde geçsin. Afiyet olsun. 

29 yorum:

  1. Derya hanım, bamya, limonlu, ekşili canım çekti

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevenler azdir aslinda ama ben de cok severim 😊

      Sil
  2. bende bamyayı çok severim .Pek tercih edilmez ama Allahtan tüm ailece severiz....

    YanıtlaSil
  3. offf nefisss.
    bamyanın da mevsimi değil ki. Yoksa bizim Neriman nefis yapar onu. (annelikten nNerimanlığa terfi etti. Artık o benim çocuğum ;)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde taze olmadigi icin cam cam kavanozda aliyorum Türk bakkalindan 😃

      Sil
  4. bayılırım.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Abimin olumsuz lafları yüzünden yıllarca bamya yemedim ben. Şimdilerde tüketiyorum. Ellerine sağlık:)))

    YanıtlaSil
  6. Yemek yazarı olarak "10 üzerinden 10 verdim" .Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. Çocukların bamya sevmesi nadir görülen bir şey, bunun elinizin lezzetinden kaynaklandığını düşünüyorum. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslinda yemek yapmayi sevmem pek iste birkac iyi yapabildigim yemek var 😃

      Sil
  8. Bayılırım kıymalı bamya yemeğine. Tarif için teşekkürler. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  9. Looks delicious!!! Thank you for recipe :-)

    YanıtlaSil
  10. çocukluğumdan beri en sevdiğim yemektir...evde ne eşim ne kızım seviyor ben de kendime özel yapıyorum ne yapayım...elinize sağlık..teşekkürler...sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zor iste. Bizimkiler de yemek secer ama bamya seviyorlar neyse ki 😊

      Sil
  11. Ben eskiden bamyayı hiç sevmezdim ama sonra yediğimde tadı hoş geldi ve sevmeye başladım. Bu tarif de oldukça güzel. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. çok severim ellerine saglık

    YanıtlaSil
  13. Derya bamyanın her türlüsüne bayılırım. Hele çorbası off. Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  14. Sebze yemeklerini sevmem ama bamya severim :) Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  15. Çok severim canım güzel bir tarif

    YanıtlaSil

Whatsapp Düğmesi Yalnızca Mobil Cihazda Çalışır

Aramak İstediğinizi Yazın ve Enter Tuşuna Basın